第141章 别理我
面对师父的难题,陆滢却觉得再容易不过,“想知道平国公的口味又有何难?把县主请来试试不就知道了?”
可余三胜却瞟她一眼,“平国公夫人说,县主来了厩,已经记不得那味道了。”
怎么会这样?陆滢轻轻皱眉,对这位乞儿县主的事迹她也有所耳闻,可再怎样,自己的亲爹病了,她哪有这样一推三不管的道理?
可这些达官贵人的家务事不是她们这续子能操心的,所以只能想着如何解决。
师徒俩正犯着愁,余三胜忽地想起一个办法,“你可知道哪里有做豆腐的人?要不干脆买一份来试试?”
豆腐?好似听人说过。对了,是那个姓沐的姐儿!陆滢想起来了,念福曾经说过,她家就是祖传做豆腐的。她连水晶卷也做得出来,说不定豆腐会更好?那要不要请她……
不!
陆滢突然激起一股好胜之心,就凭自己的厨艺,为什么还要求助于人?
“师父,我想平国公从前吃的是民间之物,自然比不上御膳房的精雕细琢,要不我们别做得那么细致,就用民间的做法,做一碗普通的豆腐花,你看如何?”
“这——倒也是个办法。”不过余三胜点头之后,却是诧异的又看了徒弟一眼,“你平常总说食不厌精,从不会有如此想法的,怎么今日倒是知道变通了?”
陆滢一哽,这才惊觉。自己不知不觉还是把沐姐儿的话听进了心里。美食不仅要给少数人分享,也应该能给更多的人分享。
普通的美味,也应该做出美味。
那这碗“普通”的豆腐花,就由她来准备吧。
※
欧阳康赴宴回家的时候。就见旺财又尽忠职守的蹲守在了厨房门口,玩着自己的小爪子和毛茸茸的大尾巴。见他回来,转头看了一眼,呜呜叫了两声,算是打个招呼,然后继续拿后爪挠脖,没有半点挪开的意思。一看这架势,欧阳康就知某人肯定又在厨房里忙活了。
到窗边探头笑问,“又忙什么呢?”
“别理我,没空!”念福头也不回的继续捣鼓她的新酱汁。努力回想着陆滢煲汤时都用了些什么原料。
当然。她不会抄袭。再说鲍鱼什么的她也买不起,就买了些廉价的虾米鸡架,试图煮出同样鲜美的好味道。
“你没空理我。有空张嘴尝尝这个么?”欧阳康从袖子里掏出两块用干净手帕包好的桂花糕,咳咳,他没好意思去捡平国公府的桂花,却到底是顺了两块糕。
平国公府的人不怎么样,但平国公府的桂花糕是做得真好。既然是好东西,当然要与沐小厨分享。说不定她还能做得更好呢?
欧阳大少的小算盘是打得越来越精了,可念福却回了他一个不耐烦的大大白眼,“没看见人家正在忙么?添什么乱!咦,好香啊。”
美食本身就是最大的说服力,念福的鼻子在闻到桂花糕的香气时。不耐烦的神情就跟翻书一样翻过去了。
啊呜啊呜,在欧阳康的脚底下,刚才还对他不冷不热的小毛团已经殷勤的蹿了过来,无比热情的舔着他的鞋。
“没出息!”如此前倨而后恭,令人鄙视。欧阳大少瞪了旺财一眼,却望着那个同样翻脸如翻书的人得意道,“香吧?赶紧试试,味道很好的。听说这可是用窖藏三年的桂花和香料一起腌制制作的呢。”
念福拿过一块糕,忽地眼前一亮,“对啊,香料?我怎么没有想到?”
迅速把那桂花糕啃一口,在嘴里细细咂摸着它的味道,“嗯,真是不错。应该放了不少东西,可都放了什么?”
这个欧阳康就不知道了,把另一块桂花糕掰下一小块喂脚下没出息的小家伙,另一半仍给念福递去,“留着你自己慢慢研究吧。”
念福嗯嗯的应着,不客气的收了糕,捻了一小块下来,细细琢磨。看她闻闻家中各式香料,又去闻着那糕,边尝味道边冥思苦想的认真样儿,欧阳康笑笑,也不打扰,自去忙他的事了。
自从有了钟山,再没有银钱和一大堆的家务琐事让欧阳大少心烦了,取而代之的是一本清晰的家务汇报和整理好的银钱账目,处理起来轻松许多。不多时弄完了家务,欧阳康正想找钟山过来商量几件事,钟山自己上来了。
“少爷已经看过账目了吧?现在有没有空下去看看整理好的客厅?”
有眼色的人用起来就是省心,欧阳康欣然答应,随他下了楼。
却见之前那一进房屋已经整理得颇具规模了,之前念福提出挂上布帘,可那样的话,采光的问题就不好解决,为了兼顾美观和实用,钟山去买了一批竹帘。竹帘比布帘重,放下来时可以挡风,卷上去时就能让光线透进来。
而且竹帘比布帘更便宜,在上面用随意绘制些梅兰竹菊,整个房间的文人格调立刻就起来了。然后趁着天还没太冷,从园子里移植了些竹子松柏等经冬花木过来,修修剪剪的布置一番,再点缀些五颜六色的菊花,整体感觉就很不错了。
欧阳康看了很满意,但钟山却仍有遗憾,“这边吃饭是没问题了,可按理应该再给客人准备几间更衣小憩的屋子,可我问了工匠,再怎样节省,那些被褥陈设都是省不了的,暂时可能还得放一放。”
欧阳康想到妹妹留下的一千两了,踌躇片刻道,“其实家里还有点钱……”
不料钟山却带了几分狡黠笑道,“其实少爷不必担心会待客不周,让客人看看寒酸点也未必没有好处。毕竟少爷是离家独居,弄得太好,反让人闲话。再说了,回头收了客人的礼金,再把客房整理下,让客人们下回来看着,才会赞您仁义。”
呃……好吧,欧阳康又学了腹黑一招。“还有什么问题?”
钟山这回不说笑了,从袖中取出一份菜单,“就是这个,还有些问题。”
这是念福负责的差使,会有什么问题?
听完钟山的解释,欧阳康不作声了。默然把菜单收进袖里,示意他去忙的,自去了念福那里。
正好念福试验的新酱汁出锅了,淋在刚出笼的肠粉上,递给欧阳康一份,念福颇有些忐忑的问,“怎样?”
唔,欧阳康点了点头,“不错。”
“那你觉得比之前如何?”
嗯,欧阳康想半天,“好象更鲜了一点。”
“那还有什么区别?”
呃,欧阳康吃不出来了。
“浪费!”念福忿忿翻了个白眼,心里未免有些泄气。
她是吃过陆滢那份肠粉的,自然知道自己做的跟她比还有很大差距,可究竟是差在哪里?她自己也吃不出来。难道一定要用那些贵重的食材才能炖出最鲜美的味道?
念福感觉颇为沮丧,颇为不爽。
技不如人的感觉真不好,尤其是开了外挂还比不上人家一个本土的小姑娘,这种感觉真的很让人挫败。就连旺财翻着肚皮过来卖萌,都不能让念福提起精神来。
看着她这副模样,欧阳康藏在袖子里的菜单是无论如何也拿不出来了。可要是不说,请客就没几天了,到时可怎么办?
“你有什么事吗?”还是念福看出他有话想讲的样子,主动问起。
欧阳康无法,只得取出菜单,为难的告诉她,“钟山说,咱们可能还得请个厨子过来帮忙。”
念福准备的几样菜虽然颇有特色,但钟山也老实不客气的告诉欧阳康,不够档次。
卖弄小巧虽然也可以讨好到人,但真正想要办出宴席的档次,可不是念福这个半瓶醋的厨子能够完成的。
举个最简单的例子,将一只熟鸡斩块再摆出花盘念福都不会,更别提那些需要刀工的菜式了。或许这些东西是没什么用,但你不用却体现不出档次。虽然欧阳康不富裕,但请来的客人都是见过世面的,总不好弄一桌子葱油饼打发客人吧?
吃了这么久念福做的饭,欧阳康当然知道她是个什么水平。家常菜没问题,创新也没问题,可就是卖相上,确实不够专业。但欧阳康觉得,这问题不在她,他家沐姐儿本就不是专业厨子,凭什么要求这么多?
所以欧阳康几经周折,才艰难的委婉跟她把问题指出,“……主要是怕先生挑三拣四,否则就耀祖那些人,哪里轮得到他们挑剔?”
原以为念福听了这话会不高兴,没想到她只是怏怏的应了一声,便通情达理的道,“其实这话我本来也想说的,只是一下忙忘了,既如此,你写个帖子,让钟山去鸿兴楼请宋大厨派个徒弟来帮帮忙吧。咱们打过交道,这个面子他会给的。嗳,对了!”
说起鸿兴楼,念福忽地想起一事,那日比试烤大虾时,有个小乞丐特别会尝味道,若是把他寻来给自己试这个酱汁,行不行呢?
念福瞬间精神百倍了,“不用你派人去了,我自己去找宋师傅!”
“嗳,马上要吃饭了,等吃完了再去不迟。”
等不及了!念福甚至连围裙也来不及解,将手指放嘴里吹个响哨叫来紫霄就往外跑了。
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可余三胜却瞟她一眼,“平国公夫人说,县主来了厩,已经记不得那味道了。”
怎么会这样?陆滢轻轻皱眉,对这位乞儿县主的事迹她也有所耳闻,可再怎样,自己的亲爹病了,她哪有这样一推三不管的道理?
可这些达官贵人的家务事不是她们这续子能操心的,所以只能想着如何解决。
师徒俩正犯着愁,余三胜忽地想起一个办法,“你可知道哪里有做豆腐的人?要不干脆买一份来试试?”
豆腐?好似听人说过。对了,是那个姓沐的姐儿!陆滢想起来了,念福曾经说过,她家就是祖传做豆腐的。她连水晶卷也做得出来,说不定豆腐会更好?那要不要请她……
不!
陆滢突然激起一股好胜之心,就凭自己的厨艺,为什么还要求助于人?
“师父,我想平国公从前吃的是民间之物,自然比不上御膳房的精雕细琢,要不我们别做得那么细致,就用民间的做法,做一碗普通的豆腐花,你看如何?”
“这——倒也是个办法。”不过余三胜点头之后,却是诧异的又看了徒弟一眼,“你平常总说食不厌精,从不会有如此想法的,怎么今日倒是知道变通了?”
陆滢一哽,这才惊觉。自己不知不觉还是把沐姐儿的话听进了心里。美食不仅要给少数人分享,也应该能给更多的人分享。
普通的美味,也应该做出美味。
那这碗“普通”的豆腐花,就由她来准备吧。
※
欧阳康赴宴回家的时候。就见旺财又尽忠职守的蹲守在了厨房门口,玩着自己的小爪子和毛茸茸的大尾巴。见他回来,转头看了一眼,呜呜叫了两声,算是打个招呼,然后继续拿后爪挠脖,没有半点挪开的意思。一看这架势,欧阳康就知某人肯定又在厨房里忙活了。
到窗边探头笑问,“又忙什么呢?”
“别理我,没空!”念福头也不回的继续捣鼓她的新酱汁。努力回想着陆滢煲汤时都用了些什么原料。
当然。她不会抄袭。再说鲍鱼什么的她也买不起,就买了些廉价的虾米鸡架,试图煮出同样鲜美的好味道。
“你没空理我。有空张嘴尝尝这个么?”欧阳康从袖子里掏出两块用干净手帕包好的桂花糕,咳咳,他没好意思去捡平国公府的桂花,却到底是顺了两块糕。
平国公府的人不怎么样,但平国公府的桂花糕是做得真好。既然是好东西,当然要与沐小厨分享。说不定她还能做得更好呢?
欧阳大少的小算盘是打得越来越精了,可念福却回了他一个不耐烦的大大白眼,“没看见人家正在忙么?添什么乱!咦,好香啊。”
美食本身就是最大的说服力,念福的鼻子在闻到桂花糕的香气时。不耐烦的神情就跟翻书一样翻过去了。
啊呜啊呜,在欧阳康的脚底下,刚才还对他不冷不热的小毛团已经殷勤的蹿了过来,无比热情的舔着他的鞋。
“没出息!”如此前倨而后恭,令人鄙视。欧阳大少瞪了旺财一眼,却望着那个同样翻脸如翻书的人得意道,“香吧?赶紧试试,味道很好的。听说这可是用窖藏三年的桂花和香料一起腌制制作的呢。”
念福拿过一块糕,忽地眼前一亮,“对啊,香料?我怎么没有想到?”
迅速把那桂花糕啃一口,在嘴里细细咂摸着它的味道,“嗯,真是不错。应该放了不少东西,可都放了什么?”
这个欧阳康就不知道了,把另一块桂花糕掰下一小块喂脚下没出息的小家伙,另一半仍给念福递去,“留着你自己慢慢研究吧。”
念福嗯嗯的应着,不客气的收了糕,捻了一小块下来,细细琢磨。看她闻闻家中各式香料,又去闻着那糕,边尝味道边冥思苦想的认真样儿,欧阳康笑笑,也不打扰,自去忙他的事了。
自从有了钟山,再没有银钱和一大堆的家务琐事让欧阳大少心烦了,取而代之的是一本清晰的家务汇报和整理好的银钱账目,处理起来轻松许多。不多时弄完了家务,欧阳康正想找钟山过来商量几件事,钟山自己上来了。
“少爷已经看过账目了吧?现在有没有空下去看看整理好的客厅?”
有眼色的人用起来就是省心,欧阳康欣然答应,随他下了楼。
却见之前那一进房屋已经整理得颇具规模了,之前念福提出挂上布帘,可那样的话,采光的问题就不好解决,为了兼顾美观和实用,钟山去买了一批竹帘。竹帘比布帘重,放下来时可以挡风,卷上去时就能让光线透进来。
而且竹帘比布帘更便宜,在上面用随意绘制些梅兰竹菊,整个房间的文人格调立刻就起来了。然后趁着天还没太冷,从园子里移植了些竹子松柏等经冬花木过来,修修剪剪的布置一番,再点缀些五颜六色的菊花,整体感觉就很不错了。
欧阳康看了很满意,但钟山却仍有遗憾,“这边吃饭是没问题了,可按理应该再给客人准备几间更衣小憩的屋子,可我问了工匠,再怎样节省,那些被褥陈设都是省不了的,暂时可能还得放一放。”
欧阳康想到妹妹留下的一千两了,踌躇片刻道,“其实家里还有点钱……”
不料钟山却带了几分狡黠笑道,“其实少爷不必担心会待客不周,让客人看看寒酸点也未必没有好处。毕竟少爷是离家独居,弄得太好,反让人闲话。再说了,回头收了客人的礼金,再把客房整理下,让客人们下回来看着,才会赞您仁义。”
呃……好吧,欧阳康又学了腹黑一招。“还有什么问题?”
钟山这回不说笑了,从袖中取出一份菜单,“就是这个,还有些问题。”
这是念福负责的差使,会有什么问题?
听完钟山的解释,欧阳康不作声了。默然把菜单收进袖里,示意他去忙的,自去了念福那里。
正好念福试验的新酱汁出锅了,淋在刚出笼的肠粉上,递给欧阳康一份,念福颇有些忐忑的问,“怎样?”
唔,欧阳康点了点头,“不错。”
“那你觉得比之前如何?”
嗯,欧阳康想半天,“好象更鲜了一点。”
“那还有什么区别?”
呃,欧阳康吃不出来了。
“浪费!”念福忿忿翻了个白眼,心里未免有些泄气。
她是吃过陆滢那份肠粉的,自然知道自己做的跟她比还有很大差距,可究竟是差在哪里?她自己也吃不出来。难道一定要用那些贵重的食材才能炖出最鲜美的味道?
念福感觉颇为沮丧,颇为不爽。
技不如人的感觉真不好,尤其是开了外挂还比不上人家一个本土的小姑娘,这种感觉真的很让人挫败。就连旺财翻着肚皮过来卖萌,都不能让念福提起精神来。
看着她这副模样,欧阳康藏在袖子里的菜单是无论如何也拿不出来了。可要是不说,请客就没几天了,到时可怎么办?
“你有什么事吗?”还是念福看出他有话想讲的样子,主动问起。
欧阳康无法,只得取出菜单,为难的告诉她,“钟山说,咱们可能还得请个厨子过来帮忙。”
念福准备的几样菜虽然颇有特色,但钟山也老实不客气的告诉欧阳康,不够档次。
卖弄小巧虽然也可以讨好到人,但真正想要办出宴席的档次,可不是念福这个半瓶醋的厨子能够完成的。
举个最简单的例子,将一只熟鸡斩块再摆出花盘念福都不会,更别提那些需要刀工的菜式了。或许这些东西是没什么用,但你不用却体现不出档次。虽然欧阳康不富裕,但请来的客人都是见过世面的,总不好弄一桌子葱油饼打发客人吧?
吃了这么久念福做的饭,欧阳康当然知道她是个什么水平。家常菜没问题,创新也没问题,可就是卖相上,确实不够专业。但欧阳康觉得,这问题不在她,他家沐姐儿本就不是专业厨子,凭什么要求这么多?
所以欧阳康几经周折,才艰难的委婉跟她把问题指出,“……主要是怕先生挑三拣四,否则就耀祖那些人,哪里轮得到他们挑剔?”
原以为念福听了这话会不高兴,没想到她只是怏怏的应了一声,便通情达理的道,“其实这话我本来也想说的,只是一下忙忘了,既如此,你写个帖子,让钟山去鸿兴楼请宋大厨派个徒弟来帮帮忙吧。咱们打过交道,这个面子他会给的。嗳,对了!”
说起鸿兴楼,念福忽地想起一事,那日比试烤大虾时,有个小乞丐特别会尝味道,若是把他寻来给自己试这个酱汁,行不行呢?
念福瞬间精神百倍了,“不用你派人去了,我自己去找宋师傅!”
“嗳,马上要吃饭了,等吃完了再去不迟。”
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