第236章 神医的故事
第236章神医的故事
赵太医对周至笑道:“还是肘子是可人啊,我随手写张信笺,肘子就知道我想要吃笋了。”
“就是没买到鲜冬笋,便改用了宝尖。”
“其实吧,很多人都有种误解,认为食材,必定是越新鲜的越好。”赵太医笑道:“殊不知不少食材,也需要如药材那般炮制,炮制之后,风味方才更加。”
“对的。”周至给老爷子布上一块鱿鱼:“比如海鲜和菇类,经过风干,熏烤,保存一段时间之后再重新加工,鲜香味会更加浓郁。”
“还有火腿也是,肘子这高汤做得不错,里边明显就有火腿的咸鲜,还有这个……淡菜?不对,瑶柱,肘子本钱下得足,加了‘食后三日,犹觉鸡虾乏味’的江瑶柱!”
“瑶柱,火腿?”张清平搅动了一下清澈的汤品:“哪儿呢?”
“汤里,肉弃而不用。”赵太医笑道:“清平别说外行话,别看你天天在外头大鱼大肉,真正的老牌正宗川菜,怕是都没见识过。”
“你们现在在馆子里吃的那些,只能叫做‘江湖菜’而肘子做的这个,叫‘公府菜’,本身就没在一个台面上。肘子,这是你四表舅教你的?”
“能够给老爷子唱出名来,就不算空下本钱。”周至笑道:“最近帮四表舅整理菜谱,跟着学了一些。”
“说起来这瑶柱跑得老远,产地在津门,然后南下去了广州,在广州被我以前楼下的小三哥碰到,又买了带回来的,这就是沿着中国海岸线几乎跑了一个整,然后在穿越到内地来,这也有迢迢六七千里路了。”
“那是,所以老时节里蛮州城办席面,要是出现一道海带炖鸭子,那可是要轰动的。”赵太医说道。
赵大嬢笑道:“爸,你这就是想要把平生最大的得意事引出来,让我们好好夸一夸你是吧?”
“老爷子多吃鱿鱼,嫩滑的。”周至也笑道:“舒意肯定还不知道这事儿呢,我来讲!”
原来早年间,赵善闻的老爸也是夹川名医,也带出了几个徒弟。
其中一个徒弟学成之后,就在蛮州开了一家医馆。
有一次刘师长家眷身体不适,请了那徒弟去相看,徒弟看后开了一副药,吃了不大见好,于是就给刘师长出主意,说怕是要请我师父出马。
结果师父不在,被渝州的病家请过去看诊去了,家里就剩下赵善闻小师弟看门户。
老爷子当年也是胆大,跟着师兄就去了蛮州,病家见到他难免惊异,本来以为会请来一老名医,结果来的比看不好自己的医生还要年轻。
等到开出药方来病家就更加惊疑了,这师弟开出的方子,除了加减不同,用药居然和老师兄的一模一样!
最后还是老师兄好言相劝,病家才将信将疑地试了一剂。
一药而愈。
刘师长练兵回来,得知自己母亲给一个小年轻给治好了,不禁大喜,给了五两黄金的诊金不说,还大排宴席款待神医,席上就有一道轰动蛮州城的海带炖鸭子。
不过最让老爷子生气的是那道菜竟然没吃到,因为在上来之前就已经给灌醉了过去,等到酒醒过来,已经在四个卫兵抬着的滑竿上了。
刘师长为了表示心意,直接安排了滑竿,将赵善闻抬上,一路敲锣打鼓从蛮州抬到了夹川。
从那件事儿起,赵善闻的名声就起来了,成了夹川新一代的“赵太医”。
“太医”就是御医,七品许带六品冠带,职位不高,但好歹是紫禁城里唯二带丁丁的男人之一,因为宫里也有头疼脑热,需要有医生值班。
老时节里,民间也习惯将高明的医生,称作“太医”。
中医有时候就是玄,今天趁着老爷子高兴,周至赶紧问道:“老爷子,这个故事都听得耳朵起茧子了,夹川县里也是传得神之又神,今天你能不能够告诉我,为什么你的老师兄和你用的药都相同,为何一个有效一个无效呢?”
老爷子哈哈大笑:“其实哪里有那么玄?我老师兄跟了我父亲二十年,当了二十年的徒弟,说明什么?说明根基扎实,而缺乏自信!”
“他用的药本来就没错,只是刘师长的母亲病拖得久了,药力虽然抒发,然效果一时无法明见。”
“所以同样一方,略加增减,继续服用就行,之所以一剂见效,不过是时候到了而已!”
“哈哈哈哈……”周至也不禁笑得不行,连带着周围的赵大嬢等人也跟着笑了起来。
其实道理本就该是如此,而且如果不是因为中医这一具备神秘学气质学科的加成,以周至的智力和情商,不至于连这点都想不明白。
然而这件事就这样被大家传说得神秘灵异,成了赵太医“医道神技”的证明,压根儿就没人去认真想,这事件底下浅白而自然的道理。
“所以说,迷信真是要不得。”周至笑着摇头:“为什么道理如此简单,却从来没人这样想过呢?这才是比较严重的问题啊。”
“所以嘛,还是要解决思路问题。”张清平目光灼灼:“不要怕自己的坛坛罐罐被打烂,不要去计较那一寸一地的得失。我们今天之所以要大踏步的转移,就是为了将来能够回到这个地方;我们之所以要暂时放弃这个地方,就是为了要长久的保存这个地方!”
“呃,叔啊,这话是哪个伟人说的?”周至有些景仰。
“电影儿!南征北战!”赵大嬢笑道:“那个时候翻来覆去就那几部电影可以看,词儿都背熟了!”
这顿饭吃得大家都非常开心,张清平是很久没有吃过这般清淡滋润的菜品了,一顿吃完,感觉被大油烈酒折磨得够呛的肠胃都舒服了不少。
赵太医也没想到自己不过提了一嘴要吃笋,女儿就找来肘子给自己做了一道“公府菜”,非常满意。
因为吃得太开心了,所以当大家聊到中坝岛上的桂圆酒,以及江红星的秘方的时候,赵太医就表示嗤之以鼻,写了个方子给周至,要他试试。
而张紫菀终究也为自己的叛逆付出了代价——原来三鲜鱿鱼的汁水也可以拌饭,而且比大白豆香菇红烧肉还好吃!
张清平和吴灵均也是老交情,于是就问周至:“今年乔木要冲刺高考,你的对联摊子怕是扯不起来了哟?”
“是,实在是没有时间了。”周至点头:“四表舅那里有任务,整理小河帮和下河帮的川菜菜谱;干爹给我布置了任务,整理夹川地方传统技艺……”
“你少来。”张清平对周至是什么人清楚得很:“这些活都是你自己找出来的,我听你干爹说的,听说华书记也夸你能跟你干爹尿一壶去……”
“她爸!”赵大嬢怒了:“这还在饭桌上呢!”
“吃饭吃饭……肘子你爱吃泡菜,你大嬢泡了仔姜和儿菜,你想吃就去捞点……”
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赵太医对周至笑道:“还是肘子是可人啊,我随手写张信笺,肘子就知道我想要吃笋了。”
“就是没买到鲜冬笋,便改用了宝尖。”
“其实吧,很多人都有种误解,认为食材,必定是越新鲜的越好。”赵太医笑道:“殊不知不少食材,也需要如药材那般炮制,炮制之后,风味方才更加。”
“对的。”周至给老爷子布上一块鱿鱼:“比如海鲜和菇类,经过风干,熏烤,保存一段时间之后再重新加工,鲜香味会更加浓郁。”
“还有火腿也是,肘子这高汤做得不错,里边明显就有火腿的咸鲜,还有这个……淡菜?不对,瑶柱,肘子本钱下得足,加了‘食后三日,犹觉鸡虾乏味’的江瑶柱!”
“瑶柱,火腿?”张清平搅动了一下清澈的汤品:“哪儿呢?”
“汤里,肉弃而不用。”赵太医笑道:“清平别说外行话,别看你天天在外头大鱼大肉,真正的老牌正宗川菜,怕是都没见识过。”
“你们现在在馆子里吃的那些,只能叫做‘江湖菜’而肘子做的这个,叫‘公府菜’,本身就没在一个台面上。肘子,这是你四表舅教你的?”
“能够给老爷子唱出名来,就不算空下本钱。”周至笑道:“最近帮四表舅整理菜谱,跟着学了一些。”
“说起来这瑶柱跑得老远,产地在津门,然后南下去了广州,在广州被我以前楼下的小三哥碰到,又买了带回来的,这就是沿着中国海岸线几乎跑了一个整,然后在穿越到内地来,这也有迢迢六七千里路了。”
“那是,所以老时节里蛮州城办席面,要是出现一道海带炖鸭子,那可是要轰动的。”赵太医说道。
赵大嬢笑道:“爸,你这就是想要把平生最大的得意事引出来,让我们好好夸一夸你是吧?”
“老爷子多吃鱿鱼,嫩滑的。”周至也笑道:“舒意肯定还不知道这事儿呢,我来讲!”
原来早年间,赵善闻的老爸也是夹川名医,也带出了几个徒弟。
其中一个徒弟学成之后,就在蛮州开了一家医馆。
有一次刘师长家眷身体不适,请了那徒弟去相看,徒弟看后开了一副药,吃了不大见好,于是就给刘师长出主意,说怕是要请我师父出马。
结果师父不在,被渝州的病家请过去看诊去了,家里就剩下赵善闻小师弟看门户。
老爷子当年也是胆大,跟着师兄就去了蛮州,病家见到他难免惊异,本来以为会请来一老名医,结果来的比看不好自己的医生还要年轻。
等到开出药方来病家就更加惊疑了,这师弟开出的方子,除了加减不同,用药居然和老师兄的一模一样!
最后还是老师兄好言相劝,病家才将信将疑地试了一剂。
一药而愈。
刘师长练兵回来,得知自己母亲给一个小年轻给治好了,不禁大喜,给了五两黄金的诊金不说,还大排宴席款待神医,席上就有一道轰动蛮州城的海带炖鸭子。
不过最让老爷子生气的是那道菜竟然没吃到,因为在上来之前就已经给灌醉了过去,等到酒醒过来,已经在四个卫兵抬着的滑竿上了。
刘师长为了表示心意,直接安排了滑竿,将赵善闻抬上,一路敲锣打鼓从蛮州抬到了夹川。
从那件事儿起,赵善闻的名声就起来了,成了夹川新一代的“赵太医”。
“太医”就是御医,七品许带六品冠带,职位不高,但好歹是紫禁城里唯二带丁丁的男人之一,因为宫里也有头疼脑热,需要有医生值班。
老时节里,民间也习惯将高明的医生,称作“太医”。
中医有时候就是玄,今天趁着老爷子高兴,周至赶紧问道:“老爷子,这个故事都听得耳朵起茧子了,夹川县里也是传得神之又神,今天你能不能够告诉我,为什么你的老师兄和你用的药都相同,为何一个有效一个无效呢?”
老爷子哈哈大笑:“其实哪里有那么玄?我老师兄跟了我父亲二十年,当了二十年的徒弟,说明什么?说明根基扎实,而缺乏自信!”
“他用的药本来就没错,只是刘师长的母亲病拖得久了,药力虽然抒发,然效果一时无法明见。”
“所以同样一方,略加增减,继续服用就行,之所以一剂见效,不过是时候到了而已!”
“哈哈哈哈……”周至也不禁笑得不行,连带着周围的赵大嬢等人也跟着笑了起来。
其实道理本就该是如此,而且如果不是因为中医这一具备神秘学气质学科的加成,以周至的智力和情商,不至于连这点都想不明白。
然而这件事就这样被大家传说得神秘灵异,成了赵太医“医道神技”的证明,压根儿就没人去认真想,这事件底下浅白而自然的道理。
“所以说,迷信真是要不得。”周至笑着摇头:“为什么道理如此简单,却从来没人这样想过呢?这才是比较严重的问题啊。”
“所以嘛,还是要解决思路问题。”张清平目光灼灼:“不要怕自己的坛坛罐罐被打烂,不要去计较那一寸一地的得失。我们今天之所以要大踏步的转移,就是为了将来能够回到这个地方;我们之所以要暂时放弃这个地方,就是为了要长久的保存这个地方!”
“呃,叔啊,这话是哪个伟人说的?”周至有些景仰。
“电影儿!南征北战!”赵大嬢笑道:“那个时候翻来覆去就那几部电影可以看,词儿都背熟了!”
这顿饭吃得大家都非常开心,张清平是很久没有吃过这般清淡滋润的菜品了,一顿吃完,感觉被大油烈酒折磨得够呛的肠胃都舒服了不少。
赵太医也没想到自己不过提了一嘴要吃笋,女儿就找来肘子给自己做了一道“公府菜”,非常满意。
因为吃得太开心了,所以当大家聊到中坝岛上的桂圆酒,以及江红星的秘方的时候,赵太医就表示嗤之以鼻,写了个方子给周至,要他试试。
而张紫菀终究也为自己的叛逆付出了代价——原来三鲜鱿鱼的汁水也可以拌饭,而且比大白豆香菇红烧肉还好吃!
张清平和吴灵均也是老交情,于是就问周至:“今年乔木要冲刺高考,你的对联摊子怕是扯不起来了哟?”
“是,实在是没有时间了。”周至点头:“四表舅那里有任务,整理小河帮和下河帮的川菜菜谱;干爹给我布置了任务,整理夹川地方传统技艺……”
“你少来。”张清平对周至是什么人清楚得很:“这些活都是你自己找出来的,我听你干爹说的,听说华书记也夸你能跟你干爹尿一壶去……”
“她爸!”赵大嬢怒了:“这还在饭桌上呢!”
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